| 加工定制：是 | 品牌：重诺 | 杀菌设备类型：釜式 |
| 适用范围：肉制品加工厂设备 | 型号：1000型 | 营销：新品 |
| 规格：1000*2200 |
牛肉干杀菌锅，全自动夹层锅，卧式杀菌锅牛肉干杀菌对杀菌锅的要求：采用水浴式杀菌，像牛肉干等很厚的肉制品采用水浴式杀菌是不错的选择，牛肉干的口感是由杀菌的时间和杀菌的温度来决定的，杀菌时间不宜过长否则影响口感，杀菌温度不宜过高，我们建议用121度来杀菌，杀死有害细菌的同时还能牛肉干的口感。
牛肉干杀菌锅那些袋装的香肠、火腿放在家里好久都不坏，并不是因为防腐剂放多了才这样，而是食品通过真空包装之后，再通过高温杀菌锅进行121°左右的高温灭菌将大多数的细菌给杀死了，包装好的食品没有与空气接触供其繁衍的细菌，就算放多久也不会出现坏的迹象。
牛肉干杀菌锅采用双罐热水循环进行高温杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了食品灭菌升温的时间,提高了工作效率。节约能耗在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,杀菌锅节省了升温能源、升温时间的消耗,降低了生产成本，提高生产效率。均一的水流交换方式,温度均一,无温度死角 采用国际***技术,利用热水循环、水浴式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的循环,***了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效***了杀菌过程中出现温度死角的现象
食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求牛肉干杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，限度减少杀菌流程时间。保质期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,***了产品的合格率。联系人：李杰 电话:157-5369-6356 QQ：2595093355
