蒸汽杀菌锅 小型杀菌锅 不锈钢灭菌锅有些客户刚刚开始做真空包装的产品，所以想要买个小型号先试用试用，这个时候往往zui关注的是价格，这时候往往会忽视掉质量问题，尤其是像这些才刚刚开始做，对设备不熟悉的客户特别容易只是因为价格而选择了一个不合适的设备，像是我们家的杀菌锅结构都是架体加支撑的，这样设备更加的稳定结实，并且采用等离子自动焊技术，单面焊接，双面成型，对板材伤害小，使用寿命长。并且这些压力容器要多关注所购买的厂家是否有生产压力容器的资质，压力容器涉及手续问题和后期使用安全问题，所以在购买时一定要多比较几家，多方面考虑，不能仅靠价格就下结论。选择不锈钢灭菌锅，就选诸城重诺。

蒸汽杀菌锅 小型杀菌锅 不锈钢灭菌锅选择原则:1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎***。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

蒸汽杀菌锅 小型杀菌锅 不锈钢灭菌锅操作步骤：

 1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

 2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

 3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。

 4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。

 5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。

 6、关闭充气垫阀门，不锈钢灭菌锅打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。