外壳采用高品质新型保温材料，隔热外壳温度低，内胆加热速度快、液料沸腾时间短；使用安全、操作方便、应用广泛；有多种出料方式（立式和可倾）的选择；碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低；蒸煮锅有不锈钢蒸煮锅和碳钢蒸煮层锅，不锈钢蒸煮锅内外锅体以及支脚均采用304不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；碳钢蒸煮锅只有内锅体采用304不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用   1、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时。调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”，停止供气。 2、将锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零；立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅体底部的“出料阀”，可倾式（含可倾式搅拌式）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料，至此，即完成一次作业。 3、每进行一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻气排水器”（疏水），是否发生故障，以***热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工作。 4、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。 5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的齿合处，注入适量润滑脂。 1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。 2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。 3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，***次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。 4、防锈油剥落，应及时涂刷。涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。 5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定: 当额定工作气压P额<0.6MPa时，P水=0.15MPa; 当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时，P水=P额+0.3MPa 6、本锅外层锅体使用钢板制造，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。 7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。